더 셀러
18:00 – 22:00절벽 암반을 파내어 만든 350종 와인 셀러에서의 저녁 식사. 그날 오후 소믈리에가 연 와인을 중심으로 매일 메뉴가 새롭게 구성됩니다.
— DINE
와인 셀러, 벽난로, 그 너머의 바다
모아이에서 식사하는 세 가지 방법 — 350종의 와인 사이, 셰프의 카운터 앞, 혹은 절벽 위 노을이 지는 테라스에서. 모두 같은 풍경 위에 놓여 있습니다.
셰프스 카운터
8석 · 예약제오픈 키친을 마주한 8개의 좌석에서 즐기는 9코스 메뉴. 그날 아침 잡은 재료와 상단 텃밭에서 딴 재료로 구성됩니다.
노을의 테라스
17:00 – 20:00빛이 바뀌는 절벽 위에서 즐기는 짧고 가벼운 메뉴. 손님들이 늘 묻는 바로 그 노을을, 잔을 든 채로 마주합니다.